Lo Spritz è "troppo caro" e in un locale del Porto Antico arriva la Finanza

Lo Spritz è troppo caro e una cliente chiama la Finanza. Nell'estate degli scontrini un nuovo caso riguarda uno dei locali più famosi del Porto Antico di Genova: 'La Goletta Seaside', gestita dal manager Riccardo De Giorgi, che è anche presidente del Civ del Porto Antico.

Alcuni giorni fa una turista, secondo quanto racconta lo stesso De Giorgi su Facebook, ha ordinato uno Spritz Aperol, contestando al cameriere la scarsa quantità di alcolico nel cocktail. "Subito dopo lo contesta dicendo che c’è poco Aperol - racconta De Giorgi - (2 oz equivalente di 6 cl) il cameriere torna indietro e chiede al barista di aggiungere Aperol. Lo porta alla signorina la quale viene lei direttamente al bancone dal barista dicendo che dovrebbe cambiare mestiere perché un Aperol spritz a Milano si fa con doppia dose".

"Intervengo io: - continua - 'nessun problema signorina anche 10 oz ma la informo che il prezzo cambia perché se va al supermercato e ordina 100 gr prosciutto lei paga 100 gr prosciutto e per un drink i nostri baristi usano jigger e metal pourer quindi margine errore e di gocce'. 

Le comunico che con doppio Aperol il costo arriverebbe a 12€ questa si infervora e minaccia di chiamare la guardia di finanza. Io tranquillissimo le dico faccia pure, premetto che se fosse stata meno arrogante avrei sorvolato, non ho nulla da temere. Parlo col finanziere il quale mi rassicura e mi dice 'lei ha ragione al 100%'. Risultato paga 12€ e arrivederci".

"Morale della favola: - conclude il gestore - si va in un locale si guarda menu si valuta a 360 gradi il tutto okay poi uno decide se tornare o meno credo io. La Goletta Seaside - Food & Craft Spiritse uno dei locali più altovendenti di Aperol in Italia quindi ci sta che una svalvolata capiti, quello che non ci sta e questa caccia alle streghe e i social con recensioni ormai usate come arma di ricatto.

La goletta ha 35 dipendenti assunti paga un affitto importante essendo in un posto incantevole offre un servizio 364 gg annui … ha 2 lavastoviglie marca Winterhalter da 9500€ cadauna. Ha 4 fabbricatori ghiaccio Hoshizaky (il top sul mercato). Meditate gente meditate".

Sui costi sostenuti dal suo e da altri locali del Porto Antico, De Giorgi, in qualità di presidente del Civ era intervenuto a settembre dello scorso anno, quando la società Porto Antico Spa aveva comunicato che sarebbe stato applicato un aumento del prezzo delle bollette che i locali pagano alla società.