Si è tenuta oggi a Santa Margherita Ligure, la presentazione della Denominazione Comunale (De.Co.) dei gamberi rossi e viola pescati dai pescatori di Santa Margherita Ligure alla presenza del presidente della Regione Liguria Giovanni Toti, degli assessori Giampedrone e Berrino e delle autorità locali.
"Proteggere le nostre eccellenze è la strada giusta per metterle a frutto", ha commentato il Presidente Toti. "Il gambero di Santa Margherita è il fiore all'occhiello del nostro mare, rinomato in tutto il mondo. Oggi siamo qui per festeggiarne la De.Co, che lo regolamenta e pone le basi per tutelarlo al meglio: la pesca del gambero è una risorsa molto importante per questo territorio, la denominazione riconosce gli sforzi e sacrifici dei pescatori e delle loro famiglie".
La De.Co. "Gambero di Santa Margherita Ligure" è riservata a due specie, note come gambero viola e gambero rosso: la zona di pesca stabilita è esclusivamente il Mar Ligure.
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