Il prossimo fine settimana, da sabato 27 a domenica 28 ottobre, a Cairo Montenotte, si svolgerà la prima festa regionale dei prodotti De.Co.-Denominazione Comunale, che indica le produzioni agroalimentari ed enogastronomiche tipiche di un territorio . "La manifestazione - spiega l'assessore regionale all'Agricoltura Stefano Mai - sarà l'occasione per i Comuni liguri che aderiscono alle De.Co, di far conoscere le eccellenze storiche, culturali e ambientali dei loro territori. I prodotti De.Co. possono, infatti, costituiscono un valido elemento di promozione e valorizzazione del territorio, specie di quelle zone dell'entroterra che custodiscono gli antichi saperi".
Regione Liguria istituirà un Albo regionale dove saranno registrate tutte le De.Co. Attualmente sono 41 i Comuni che hanno assegnato questo riconoscimento e 78 sono i prodotti agricoli e i piatti della tradizione individuati. La manifestazione si aprirà alle 10 e alle 11, nella biblioteca comunale di Cairo, si svolgerà una tavola rotonda sul tema delle De.Co. con l'assessore Mai, il presidente del consiglio regionale Alessandro Piana e i sindaci del territorio. Ad animare le due giornate, laboratori di approfondimento sulle De.Co, laboratori per bambini e degustazioni.
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