Nel 2023 Genova ha salvato centotredicimila pasti dalla pattumiera: l'ottimo risultato contro lo spreco alimentare

Too Good To Go, l’app che permette di salvare il cibo invenduto che ristoranti, panifici e negozi di alimentari  avanzano quotidianamente, ha individuato le città più virtuose in termini di lotta allo spreco alimentare. 

Secondo quanto rilevato, tra le città più virtuose nel contrastare lo spreco nel 2023, Roma e Milano fanno da apripista, rispettivamente con seicentoquarantatremila e quattrocentocinquantamila pasti salvati nel 2023, seguite da Torino con centonovantaduemila pasti salvati, Genova, centotredicimila, e infine Bologna, che nel corso dell’anno appena concluso ha salvato oltre 107.000 pasti. In fatto di abitudini invece, Il giorno preferito dagli utenti di Too Good To Go per salvare le Surprise Bag è stato il venerdì, mentre l’orario prediletto è la sera, dalle 19 alle 20, in concomitanza con la chiusura della maggior parte degli esercenti partner. Sempre secondo l’Osservatorio di Too Good To Go, otto intervistati su dieci sono in cerca di nuove soluzioni utili per contrastare lo spreco di cibo. Molti, per esempio, scelgono di consumare prima i cibi prossimi alla scadenza, e, in alcuni casi, di consumarli anche dopo il termine minimo di conservazione, purché ancora adatti ad essere consumati. Evidenze che testimoniano l’efficacia dell’attività di sensibilizzazione svolta dal Too Good To Go, e di iniziative come l’etichetta consapevole “Osserva-Annusa-Assaggia”, che incoraggia le persone ad affidarsi ai propri sensi nel valutare i prodotti con indicazione “da consumarsi preferibilmente entro”, contribuendo così alla riduzione degli sprechi.