C’è anche una gelateria genovese tra i partecipanti al programma ‘Il gelato perfetto’, in onda sul canale televisivo Food Network Italia: si tratta di ‘Gelatina’. Il locale di via Garibaldi, in pieno centro, sarà uno dei protagonisti della trasmissione condotta dal mastro gelatiere Tulio Bondi, che gira l’Italia cercando, appunto, il gelato perfetto.
“Prendete la vostra vaschetta di gelato preferita e fate il tifo per noi dal divano” scrivono i gestori sui loro canali social, invitando il pubblico a sintonizzarsi sul canale 33 dal prossimo 3 ottobre alle ore 22 per seguire la trasmissione e sostenerli.
Gelatina ha conquistato nel 2020 il titolo di migliore gelateria esordiente, e ha ottenuto in questi primi anni di attività ben due coni Gambero Rosso sulla guida Gelaterie d’Italia 2023.
“È il regno di Martina Francesconi dedita sempre alla ricerca delle migliori materie prime. Il locale è molto carino e ci si può anche sedere ai tavolini interni o esterni per gustare il gelato con più calma - scrive nella recensione Gambero Rosso -. I gusti variano piuttosto spesso, perché in parte legati alla stagionalità e reperibilità dei prodotti e in parte all’estro e alla fantasia della gelatiera. Ottimi i gusti classici, come il pistacchio, il cioccolato, la crema. Tra le proposte più particolari consigliatissimo (quando c’è) il mascarpone con fichi, noci e passito di Pantelleria, davvero superbo. Tra i gusti frutta, molto buono il limone, e anche il mango. Interessante pure la proposta di altri dolci della casa, come l’ormai classica e conosciuta cheesecake o diversi biscotti”.