E' un'edizione da ricordare quella di Tartufando 2022 che fa segnare 5mila presenze tra giovedì e domenica.
Un "assalto" al tartufo in tutto il centro storico, tra l'area fiera, allestita in piazza Sarzano e i locali che hanno scelto di prendere parte all'iniziativa proponendo piatti in cui l'ingrediente principale è stato l'oro della terra.
Tartufando edizione 2022, manifestazione organizzata dal civ di Sarzano-Sant’Agostino che dalla passata edizione si è estesa anche ad altre zone del centro come piazza delle Erbe, Vico Casana e San Matteo) per un totale di 47 attività coinvolte.
Menu-vetrina e proposte con riferimenti al tartufo bianco e al tartufo nero sono stati il fil rouge dell'edizione che ha fatto segnare una rande successo anche per i laboratori e le degustazioni con vini rossi e bianchi in abbinamento ai piatti con alla base l’oro della terra.
«Tartufando ha portato ancora una volta un turismo di qualità nelle vie della città vecchia – dice Matteo Zedda, presidente del Civ di Sarzano-Sant’Agostino - E per la prossima edizione stiamo già pensando di introdurre importanti novità»
A dare manforte alla manifestazione e alla promozione dei prodotti tipici liguri, la presenza di Liguria Gourmet, il marchio collettivo geografico per la ristorazione regionale ideato, registrato e garantito da Regione Liguria e dal Sistema Camerale. Quattro sono stati gli chef Liguria Gourmet a partecipare all’evento come ambassador del marchio, in aggiunta a un esperto di mixology di Genova Gourmet Bartender, circuito dedicato alla professionalità dei bartender che utilizzano distillati liguri e a un produttore di Genova Gourmet, contrassegno esclusivo per la filiera del genovesato.
“Tartufando” è un evento di grande successo e sinonimo di qualità ormai da anni sul territorio ligure, a seguito anche delle riuscitissime edizioni di “Tartufando in Sarzana” (La Spezia) del 2018 e 2019 e, da quest’edizione, ha visto la collaborazione del Sistema Camerale.
Grande partecipazione di pubblico anche alle serate con protagonisti Capasoul e I Trilli. Polverizzate anche le 5 mila mappe con l’indicazione dei locali aderenti alla manifestazione che sono state consegnate nei giorni scorsi a Porta Soprana e in piazza Matteotti.
“Tartufando 2022” è patrocinata da Regione Liguria e sostenuta da Camera di Commercio di Genova, GenovaMoreThanThis come Comune di Genova, Confesercenti Genova, Ascom Confcommercio Genova e Camera di Commercio Riviere di Liguria.
Redazione